براساس دستورالعمل اتاق اصناف قیمت و وزن نان عرضه شده توسط نانوایی‌های یارانه‌ای در سکوها می‌تواند مطابق نرخ‌نامه مصوب یا به‌صورت رقابتی باشد. در حالت اول، متناسب با حجم فروش نان، نانوایی‌های یارانه‌ای (نوع ۱ و ۲) بر روی سکو، کمک هزینۀ نانوا، مشابه فروش حضوری پرداخت می‌شود.
نرخ و مقدار انواع افزودنی به نان (کنجد، سبوس، انواع سبزی‌ها و …) هزینه خدمات فروش غیرحضوری، هزینه بسته‌بندی و هزینه حمل و تحویل نان، می‌تواند به‌صورت توافقی بین نانوا و سکو تعیین و باید به‌صورت شفاف و تفکیک شده در صورت‌حساب الکترونیکی فروش درج شود.
سقف نرخ انواع افزودنی‌ها و خدمات سکو (بسته‌بندی، حمل‌ونقل و …) با پیشنهاد اتاق اصناف شهرستان و تأیید گروه نظارت شهرستان‌ها تعیین می‌شود.
همچنین به‌منظور رعایت نوبت مشتریان حضوری، سکوها موظف‌اند امکان فروش غیرحضوری نان را صرفاً برای نانوایانی که به سامانه نوبت‌دهی و اعلام نوبت تجهیز و به سامانه هوشمندسازی یارانه آرد و نان متصل شده‌اند، فراهم کنند.
